영화 '엘리제궁의 요리사'를 통해 본 프랑스 요리문화 (정찬예절, 미슐랭, 여성셰프)
프랑스 영화 ‘엘리제궁의 요리사(2012)’는 프랑스 대통령 전속 셰프로 발탁된 여성 요리사의 실화를 바탕으로 한 작품입니다. 이 영화를 통해 프랑스 미식 문화의 격식, 품격, 그리고 셰프의 철학을 깊이 있게 조명할 수 있는데, 오늘의 글에서는 정찬 예절, 미슐랭 기준, 여성 셰프의 현실 등 프렌치 요리에 담긴 문화적 맥락을 인문적 시선으로 살펴보겠습니다.프랑스 정찬예절 – 형식미의 미식문화 ‘엘리제궁의 요리사’에서 가장 먼저 눈에 띄는 것은 대통령 식사가 하나의 국가 행위처럼 치밀하게 준비된다는 점입니다. 프랑스의 정찬은 그 자체가 예술이자 의례입니다. 식전주에서부터 전식, 본식, 치즈, 디저트로 이어지는 식사 순서, 식기 배치, 식사 매너는 모두 사회적 계층과 교육을 반영하는 상징이 됩니다. 주인공 ..
2025. 7. 13.
